встраиваемый пароконвектомат - An Overview
встраиваемый пароконвектомат - An Overview
Blog Article
Первых значительно больше, иначе эта техника не пользовалась бы такой популярностью и не стояла на каждой профессиональной кухне.
При попадании на нагревающий элемент капли воды моментально испаряются, формируя пар. Далее, после прохождения через рабочую камеру, он охлаждается, конденсируется на стенках водосборного коллектора и сливается в канализацию.
Применяется для блюд, требующих бережного обращения – приготовления десертов, муссов или обработки ценных пород рыбы.
Эти устройства обеспечивают быструю тепловую обработку, что повышает общую производительность кухни.
Он сочетает функции пароварки и конвектомата, что позволяет готовить блюда с использованием как пара, так и горячего воздуха.
The information contained within the Gadget Reviews Internet site is for typical info functions only. This Site does not provide healthcare information. Normally look for the advice of a professional Health care service provider about any clinical situation or treatment method.
Но устройство и принцип работы несколько отличаются. Суть функционирования любого пароконвектомата – сочетание конвекции с активной циркуляцией нагретых воздушных потоков и обработки паром при испарении воды. В more info итоге воздух не только горячий, но ещё и влажный. Пароконвектомат фактически объединяет в себе функции сразу нескольких кухонных бытовых и профессиональных приборов: конвекционной печи, стандартной газовой, электрической или индукционной плиты, жарочного либо классического website духового шкафа, пароварки, пищеварочного котла, электроварки, гриля и даже фритюрницы. Аппарат многофункциональный, универсальный. Немного истории
Почему? Выглядит солидно, не маркий, прекрасно вписывается практически в любой интерьер и легко сочетается с оборудованием других оттенков.
Вспомогательное оборудование Столы производственные
При выборе режима работы учитывайте особенности продуктов и их объем. Возможно использование различных программ для приготовления разных типов продуктов.
Это особенно важно в условиях высоких нагрузок, когда надо быстро обслуживать большое количество клиентов.
Конвекционный режим: возможность готовить блюда click here с помощью циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев и золотистую корочку.
Не открывайте дверцу пароконвектомата во время приготовления продуктов, так как это может нарушить равномерность нагрева и замедлить процесс готовки.
Функционал, дополнительные возможности, полезные опции